Các khía cạnh về sản xuất, chất lượng và an toàn của đồ uống Kombucha
Posted by
Posted in

Các khía cạnh về sản xuất, chất lượng và an toàn của đồ uống Kombucha

Himjyoti Dutta, Sanjib Kr Paul Viện Công nghệ Thực phẩm Amity, Đại học Amity Uttar Pradesh, Noida, Ấn Độ Khoa Kỹ thuật Nông nghiệp, Trường Công nghệ, Assam Đại học, Silchar, Ấn Độ Giới thiệu Sự phát triển của thức ăn và đồ uống dân gian có liên quan đến các nền văn minh đang […]

Khái niệm Thực phẩm và Dinh dưỡng theo Ayurveda
Posted by
Posted in

Khái niệm Thực phẩm và Dinh dưỡng theo Ayurveda

Tóm tắt: Ayurveda đặc biệt chú trọng Ahar (chế độ ăn uống) và Anna (thực phẩm) và tin rằng dinh dưỡng lành mạnh nuôi dưỡng tâm trí, cơ thể và tâm hồn. Ayurveda không phân biệt thực phẩm tốt hay xấu, thay vào đó, nhấn mạnh các yếu tố khác nhau ảnh hưởng đến thực […]

Dưỡng sinh bằng ẩm thực và chế độ ăn dưỡng sinh theo quan điểm Y học cổ truyền Trung Quốc
Posted by
Posted in

Dưỡng sinh bằng ẩm thực và chế độ ăn dưỡng sinh theo quan điểm Y học cổ truyền Trung Quốc

Tóm tắt: Dưỡng sinh bằng ẩm thực theo quan điểm y học cổ truyền (YHCT) Trung Quốc nhằm duy trì cân bằng dinh dưỡng thông qua chế độ ăn uống. Chế độ ăn dưỡng sinh thì thông qua sự kết hợp của dinh dưỡng và thuốc để đạt được sự cân bằng Âm Dương. Cả […]