KHI NGƯỜI HÙNG LẠI CHÍNH LÀ VẤN ĐỀ
Posted by
Posted in

KHI NGƯỜI HÙNG LẠI CHÍNH LÀ VẤN ĐỀ

Về Robert Muller, Greta Thunberg, và việc tìm sức mạnh từ sự đoàn kết  Tác giả: Rebecca Solnit Khi nói đến biểu tượng cho cụm từ “đơn thương độc mã” bạn có thể sẽ nghĩ đến nhân vật người hùng trong bộ phim mới đây “Woman at War”. Bộ phim kể về một eco-saboteur (ND: […]

Bàn về các món ăn lên men trong văn hóa ẩm thực Việt Nam
Posted by
Posted in

Bàn về các món ăn lên men trong văn hóa ẩm thực Việt Nam

Hệ thống thực phẩm đơn giản của Việt Nam tận dụng quá trình phân hủy trong tự nhiên Hệ thống thực phẩm của các nước công nghiệp phụ thuộc nhiều vào các quy trình sản xuất hàng loạt, quá trình phân phối toàn cầu, và công nghệ đóng đông, giữ lạnh thường xuyên. Hệ thống […]